Nutrition adaptée en établissement, c'est privilégier le repas plaisir
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 23/01/2024. Dernière mise à jour le 04/06/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Formation centrée sur les bonnes pratiques en nutrition et hydratation
Objectifs de la formation
- Connaître les besoins nutritionnels de la personne âgée
- Comprendre l’importance des temps de repas plaisir et adapter l'alimentation aux besoins de la personne âgée
- Prévenir l'état de dénutrition et de déshydratation
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Médecin, Kinésithérapeute, soignants, toute personne ayant pour mission la prise en soins et l’accompagnement des patients
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Particularités nutritionnelles chez la personne âgée
- Conséquences du vieillissement sur le métabolisme et la prise alimentaire
- Troubles liés au vieillissement : troubles cognitifs, troubles de la mastication et de la déglutition
- Refus alimentaire
- Spécificités de la fin de vie et des soins palliatifs
-
Adaptation de l’alimentation et des temps de repas plaisir de la personne fragile et/ou âgée
- Rôle et importance de l’alimentation et des temps repas plaisir en institution et/ou à domicile
- Importance de l’hydratation et de son suivi
- Adaptation de l’environnement : disposition des places, préparation d’une table et des équipements
- Différentes textures possibles : coupé, haché, mixé, mouliné
- Assemblage et présentation des plats
- Allier suivi des régimes et respect des désirs de la personne
- Rôle des professionnels, des aidants dans l’aide partielle ou totale à la prise de repas d’une personne fragile et ou âgée dépendante
-
Prévention, repérage et dépistage de la dénutrition
- Définition de la dénutrition et de ses conséquences
- Critères de dépistage, outils de diagnostic et d’évaluation de la dénutrition
- Stratégie de prise en charge de la dénutrition : alimentation enrichie, complémentation orale, nutrition artificielle, traitement d’autres pathologies
Équipe pédagogique
Formateur expert dans le domaine de l’accompagnement dans le secteur Sanitaire et Social
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire de positionnement et/ou d’évaluation des acquis pendant et en fin de formation
- Attestation de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Exposés théoriques sur support pédagogique, outils pédagogiques multimédias et matériel audio-visuel
- Etudes de cas clinique et de situations terrain, évaluation des pratiques professionnelles
- Élaboration d’un plan d’actions d’amélioration selon le programme – restitution du bilan de la formation
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Attestation de formation (DPC si applicable)
Capacité d'accueil
Entre 6 et 15 apprenants
Délai d'accès
5 semaines
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour adapter leur parcours si besoin. Contactez notre référent handicap au 05 61 46 78 47